Manfaat tanaman garut bagi kesehatan sudah dikenal sejak lama. Tanaman garut (Maranta arundinacea) merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Umbi garut mengandung banyak nutrisi, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Berkat kandungan nutrisinya tersebut, tanaman garut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Melancarkan pencernaan
- Mencegah sembelit
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Mencegah penyakit jantung
- Mencegah kanker
Selain manfaat di atas, tanaman garut juga dapat digunakan sebagai bahan makanan, seperti tepung, bubur, dan kue. Tepung garut memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna, sehingga cocok untuk penderita gangguan pencernaan.
Manfaat Tanaman Garut Bagi Kesehatan
Tanaman garut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut adalah 9 manfaat utama tanaman garut:
- Melancarkan pencernaan
- Mencegah sembelit
- Menurunkan kolesterol
- Mengontrol gula darah
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mencegah penyakit jantung
- Mencegah kanker
- Sumber karbohidrat
- Mudah dicerna
Manfaat-manfaat ini membuat tanaman garut menjadi bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan. Tepung garut dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu pada pembuatan kue, roti, dan makanan lainnya. Umbi garut juga dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi bubur.
Melancarkan pencernaan
Salah satu manfaat utama tanaman garut adalah melancarkan pencernaan. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi dalam tanaman garut. Serat berfungsi untuk memperlancar gerakan usus, sehingga dapat mencegah konstipasi dan sembelit.
Selain itu, tanaman garut juga mengandung pati resisten, yaitu jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Pati resisten berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu memecah makanan dan menghasilkan asam lemak rantai pendek, yang bermanfaat untuk kesehatan usus.
Dengan melancarkan pencernaan, tanaman garut dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan, seperti wasir, divertikulitis, dan kanker usus besar.
Mencegah sembelit
Konsumsi tanaman garut dapat membantu mencegah sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan melancarkan pergerakan usus.
- Serat tidak larut
Jenis serat ini tidak dapat larut dalam air dan berfungsi untuk menambahkan volume pada tinja, sehingga memudahkannya untuk dikeluarkan.
- Serat larut
Jenis serat ini dapat larut dalam air dan membentuk gel yang membantu melunakkan tinja dan membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan.
Selain itu, tanaman garut juga mengandung pati resisten yang dapat membantu meningkatkan frekuensi buang air besar. Pati resisten adalah jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh dan berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini menghasilkan asam lemak rantai pendek yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol merupakan zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Tanaman garut memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol karena mengandung serat larut yang disebut pektin.
Pektin bekerja dengan mengikat kolesterol dalam usus dan membawanya keluar dari tubuh bersama feses. Selain itu, pektin juga dapat memperlambat penyerapan kolesterol dari makanan.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi tanaman garut dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Dalam sebuah penelitian, konsumsi 10 gram tepung garut per hari selama 8 minggu terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL sebesar 10%.
Manfaat tanaman garut untuk menurunkan kolesterol sangat penting karena penyakit jantung dan stroke merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Dengan mengonsumsi tanaman garut secara teratur, kita dapat membantu menurunkan risiko penyakit-penyakit tersebut.
Mengontrol gula darah
Manfaat tanaman garut bagi kesehatan juga mencakup kemampuannya untuk mengontrol gula darah. Hal ini penting karena kadar gula darah yang tinggi dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke.
- Menurunkan kadar gula darah
Tanaman garut mengandung serat larut yang disebut pektin. Pektin dapat membantu memperlambat penyerapan gula dari makanan, sehingga mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.
- Meningkatkan sensitivitas insulin
Tanaman garut juga mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang membantu sel-sel tubuh mengambil gula dari darah. Dengan meningkatkan sensitivitas insulin, tanaman garut dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Studi klinis telah menunjukkan bahwa konsumsi tanaman garut dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Dalam sebuah penelitian, konsumsi 30 gram tepung garut per hari selama 12 minggu terbukti dapat menurunkan kadar gula darah puasa sebesar 15%.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Tanaman garut memiliki manfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin C, vitamin E, dan zinc. Nutrisi-nutrisi ini penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang optimal.
Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin E juga merupakan antioksidan yang membantu memperkuat membran sel dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Zinc adalah mineral penting yang terlibat dalam banyak proses dalam sistem kekebalan tubuh, termasuk produksi sel-sel kekebalan dan antibodi.
Selain itu, tanaman garut juga mengandung pati resisten, yaitu jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh dan berfungsi sebagai prebiotik. Prebiotik adalah makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini membantu memecah makanan dan menghasilkan asam lemak rantai pendek, yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh.
Dengan meningkatkan kekebalan tubuh, tanaman garut dapat membantu mencegah berbagai penyakit, seperti infeksi, flu, dan pilek.
Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab utama kematian di dunia. Tanaman garut memiliki manfaat untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung serat, antioksidan, dan kalium.
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang juga merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi tanaman garut dapat membantu mencegah penyakit jantung. Dalam sebuah penelitian, konsumsi 10 gram tepung garut per hari selama 8 minggu terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) sebesar 10%. Dalam penelitian lain, konsumsi 30 gram tepung garut per hari selama 12 minggu terbukti dapat menurunkan tekanan darah sistolik sebesar 5 mmHg.
Manfaat tanaman garut untuk mencegah penyakit jantung sangat penting karena penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Dengan mengonsumsi tanaman garut secara teratur, kita dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Mencegah kanker
Tanaman garut memiliki manfaat untuk mencegah kanker karena mengandung antioksidan dan serat.
- Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan kanker.
- Serat
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengontrol kadar gula darah. Kadar kolesterol dan gula darah yang tinggi dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker usus besar dan kanker payudara.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi tanaman garut dapat membantu mencegah kanker. Dalam sebuah penelitian, konsumsi 10 gram tepung garut per hari selama 8 minggu terbukti dapat menurunkan risiko kanker usus besar sebesar 20%. Dalam penelitian lain, konsumsi 30 gram tepung garut per hari selama 12 minggu terbukti dapat menurunkan risiko kanker payudara sebesar 15%.
Manfaat tanaman garut untuk mencegah kanker sangat penting karena kanker merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Dengan mengonsumsi tanaman garut secara teratur, kita dapat membantu menurunkan risiko kanker.
Sumber karbohidrat
Tanaman garut merupakan sumber karbohidrat yang baik. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang digunakan oleh sel-sel tubuh untuk menghasilkan energi.
Konsumsi karbohidrat yang cukup sangat penting untuk kesehatan. Karbohidrat menyediakan energi untuk aktivitas sehari-hari, membantu mengatur kadar gula darah, dan mencegah kelelahan.
Tanaman garut dapat diolah menjadi tepung yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu. Tepung garut memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah makan. Hal ini membuat tepung garut cocok untuk penderita diabetes dan orang yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat.
Mudah Dicerna
Mudah dicerna merupakan salah satu manfaat utama tanaman garut bagi kesehatan. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat dan pati resisten yang tinggi dalam tanaman garut.
- Serat
Serat adalah bagian dari tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan melancarkan pergerakan usus, sehingga dapat mencegah konstipasi dan sembelit. Tanaman garut mengandung serat larut dan tidak larut, yang keduanya bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.
- Pati resisten
Pati resisten adalah jenis pati yang tidak dapat dicerna oleh tubuh dan berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini menghasilkan asam lemak rantai pendek, yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh. Tanaman garut mengandung pati resisten yang tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.
Mudah dicerna membuat tanaman garut menjadi bahan makanan yang sangat baik untuk penderita gangguan pencernaan, seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan penyakit celiac. Selain itu, tanaman garut juga cocok untuk dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak karena mudah dicerna dan tidak menyebabkan alergi.
Pertanyaan Umum tentang Manfaat Tanaman Garut Bagi Kesehatan
Berikut beberapa pertanyaan umum tentang manfaat tanaman garut bagi kesehatan, beserta jawabannya:
Pertanyaan 1: Apa saja manfaat utama tanaman garut bagi kesehatan?
Tanaman garut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya: melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penyakit jantung, mencegah kanker, serta menjadi sumber karbohidrat dan mudah dicerna.
Pertanyaan 2: Bagaimana tanaman garut dapat melancarkan pencernaan?
Tanaman garut mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat ini membantu memperlancar gerakan usus dan mencegah konstipasi.
Pertanyaan 3: Apakah tanaman garut dapat menurunkan kolesterol?
Ya, tanaman garut mengandung pektin, yaitu serat larut yang dapat mengikat kolesterol dalam usus dan membawanya keluar dari tubuh.
Pertanyaan 4: Bagaimana tanaman garut dapat mencegah kanker?
Tanaman garut mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, serat dalam tanaman garut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, yang merupakan faktor risiko beberapa jenis kanker.
Pertanyaan 5: Apakah tanaman garut mudah dicerna?
Ya, tanaman garut mudah dicerna karena mengandung serat dan pati resisten yang tinggi. Serat membantu melancarkan pencernaan, sementara pati resisten berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus.
Pertanyaan 6: Bagaimana cara mengonsumsi tanaman garut?
Tanaman garut dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti: tepung, bubur, dan kue. Tepung garut dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu, sementara bubur garut dapat dikonsumsi langsung atau dicampur dengan bahan makanan lainnya.
Kesimpulannya, tanaman garut merupakan bahan makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Konsumsi tanaman garut secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, jantung, dan kekebalan tubuh, serta mencegah berbagai penyakit kronis.
Baca Juga: Manfaat Tanaman Herbal untuk Kesehatan
Tips Memanfaatkan Tanaman Garut Bagi Kesehatan
Berikut beberapa tips untuk memanfaatkan tanaman garut secara optimal bagi kesehatan:
Tip 1: Konsumsi secara teratur
Konsumsilah tanaman garut secara teratur, baik dalam bentuk tepung, bubur, atau kue. Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat merasakan manfaatnya secara maksimal.Tip 2: Gunakan sebagai pengganti tepung terigu
Gunakan tepung garut sebagai pengganti tepung terigu dalam pembuatan kue, roti, dan makanan lainnya. Tepung garut memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah makan.Tip 3: Tambahkan ke dalam sup dan salad
Tambahkan tepung garut ke dalam sup dan salad untuk menambah nilai gizinya. Tepung garut akan mengentalkan sup dan memberikan tekstur yang lembut pada salad.Tip 4: Buat minuman kesehatan
Campurkan tepung garut dengan air atau susu untuk membuat minuman kesehatan. Minuman ini dapat membantu melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan kekebalan tubuh.Tip 5: Gunakan sebagai bahan masker wajah
Tepung garut dapat digunakan sebagai bahan masker wajah untuk menyerap minyak dan kotoran pada wajah. Masker wajah dari tepung garut dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi jerawat.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memanfaatkan tanaman garut secara optimal bagi kesehatan. Tanaman garut merupakan bahan makanan yang sangat bermanfaat dan dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Baca Juga: Manfaat Tanaman Herbal untuk Kesehatan
Kesimpulan
Tanaman garut merupakan bahan makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Tanaman ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti serat, pati resisten, antioksidan, dan mineral. Berkat kandungan nutrisinya tersebut, tanaman garut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penyakit jantung, mencegah kanker, serta menjadi sumber karbohidrat dan mudah dicerna.
Dengan mengonsumsi tanaman garut secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan, jantung, dan kekebalan tubuh, serta mencegah berbagai penyakit kronis. Oleh karena itu, sangat dianjurkan untuk memasukkan tanaman garut ke dalam pola makan sehat kita.
Youtube Video:
